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  1. 2007.03.30 인터컨티넨털, '라자냐 & 바다가재' 선보여
 
벌써 주말입니다. 이번 주말에는 부인 혹은 여자친구와 오붓하게 호텔에 가서 라자냐 요리나 맛보면 어떨까요. 바닷가재 요리는 먹고싶은 생각은 굴뚝같지만, 너무 비싼걸요(헉 무려 8만원입니다.).
 .저는 이번주 일요일  아침, 출국을 앞둔 미래학자 로히트 탈와를 만나러 인천공항에 갑니다. 조선일보와의 인터뷰가 일정이 맞지 않아 불발로 끝났다고 하네요. 아가씨는 언제 만나누. 어머니 목소리가 귓가에서 맴도네요  :)



이태리의 맛, 정통 라자냐 맛보세요! 

그랜드 인터컨티넨탈 호텔 

 

 

그랜드 인터컨티넨탈 호텔의 이태리 레스토랑 카페 에스프레소 4월 한달간 다양한 이태리식 전통 라자냐 요리를 선보인다. 특히 카페 에스프레소의 라자냐는 호텔 주방장이 직접 밀가루로 반죽을 해 만든 홈메이드 누들로 더욱 신선하면서도 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛을 즐길 수 있다.



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이번에  선보이는 라자냐로는 우선 쇠고기를 갈아 만든 정통 볼로네즈 소스와 함께 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈가 가득한 전통적인 라자냐가 짙은  고소함을 자랑하고,  바질과 이태리안 파슬리 등 신선한 허브 소스를 곁들인 해산물 라자냐는 새우, 가리비, 홍합과 연어 등 풍성한 해산물과 함께 신선한 토마토 소스가 입맛을  당긴다. 미트 소스를 곁들인 리코타 치즈와 시금치 라자냐는 어떨까.


마늘 크림소스와 함께 담백한 닭 가슴살과 버섯을 곁들인 고소한 크림 소스의 라자냐 알프레도도 별미이다. 디저트로 마련되는 독특한 라자냐도 마련된다. 헤이즐넛 마스카폰 크림에 초콜릿 소스의 라자냐 치오콜라따로 향긋한 헤이즐넛 향과 함께 달콤한 초콜릿이 입안을 가득 채운다.

 

이번에 선보이는 라자냐 요리는 1만 8천원부터 2만원까지 선보인다. (봉사료 및 세금 별도) 02-559-7616

 

 

중식으로 즐기는 바다가재! 

코엑스 인터컨티넨탈 호텔 

 

 

코엑스 인터컨티넨탈 호텔의 2층에 위치한 동양 레스토랑 아시안 라이브에서는 고급 바다가재 중식 요리를 선보인다. 살아있는 신선한 바다가재로 만드는 이번 요리는 총 3가지로, 다년간의 경험으로 얻어진 호텔주방장만의 특별한 노하우가 돋보인다.

 

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이번 바다가재 요리로는 바다가재살을 뜨거운 기름에 튀겨내어 생강과 파채를 볶아 선보이는 생강, 파 소스의 바닷가재 요리로, 특히 부드럽고 쫀득한 육질의 바다가재의 살만을 즐길 수 있다.


고추기름과 케찹을 파, 청피망, 홍피망과 함께 볶아서 부드러운 바다가재 살을 넣어 뜨거운 불에 튀긴 매콤한 칠리소스의 바다가재도 별미이다. 이외에도 바다가재를 반으로  가른 다음, 몸에 좋은 마늘을 바다가재 살에 가득 발라 양념한 후 쪄서 파를 올려 뜨거운 기름으로 살짝 데쳐 놓은 마늘찜 소스의 바다가재도 즐길 수 있다.

 

모든 바다가재에는 해산물과 새우, 죽순이 들어간 산라 스프가 함께 제공되어 식욕을 돋구어 준다. 이번 바다가재 요리  가격은 8만원이다. (봉사료 및 세금 별도)

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